Ова 'Погребна пита' је укусна и нико је више не једе.
Лаурин Снапп
Присцилла Ду Преез преко Унспласх-а
Од свих страна које се сруше, рушење сахране се не налази високо на листи догађаја на које треба доћи без позива.
Међутим, касних 1800-их, сахрана је била одличан догађај за добијање бесплатног оброка, а често су се лажни ожалошћени окупљали на погребној гозби.
Мајли Сајрус и Лијам Хемсворт поново заједно
'Било је тако уобичајено да ниси ни подигао обрву,' Виллиам Воис Веавер , историчар кулинарства и аутор Америцан Ас Схоофли Пие: Тхе Фоодлоре и Факелоре холандске кухиње Пенсилваније , рекао Дарк Атлас
Док су кромпир и низ тепсија још увек основна намирница, гладне очи су се некада усредсредиле на популарну 'погребну питу'.
Шта је погребна пита?
Пита се некада служила на сахранама као јестиви еуфемизам за саму смрт. Ипак, слатка пита са сувим грожђем брзо је постала омиљена у Холандији у Пенсилванији.
Направљена комбиновањем љускаве коре на бази свињске масти са суптилно слатким, мастило-црним пуњењем од грожђица, шећера, лимуна, јаја и брашна, погребна пита је била лака посластица за холандске породице јер није захтевала хлађење или поново загрејана.
Иако је била релативно згодна опција, прављење погребне пите се такође сматрало „апсолутним радом љубави“, рекла је Ненси Шмајхел Дарк Атлас .
јасмин виллегас Јустин Биебер баби
Како млађе генерације више не желе да се пита повезује са смрћу, пита са сувим грожђем је наизглед нестала са погребних столова. Ипак, каже се да је погребна пита укусно слатка и утешна посластица.
Како направити погребну питу:
Ево&апосс како направити погребну питу према омиљеном рецепту Атлас Обсцура&апосс, прилагођеном од Јулие Фалсетти у Јорк отпремање:
Састојци
• Тесто за питу из продавнице или домаће тесто, довољно за питу са дуплом кором од 9 инча
• 4 шоље сувог грожђа
• 4 шоље воде
• 1 шоља упакованог смеђег шећера
• 4 кашике кукурузног шкроба
• 1 кашичица цимета
• ½ кашичице соли
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике путера
• 2 кашичице рендане лимунове корицеУпутства
1. Потопите суво грожђе у воду 30 минута.
2. Загрејте рерну на 425° Ф (220° Ц). Суво грожђе и воду сипајте у велики лонац и прокувајте. Кувајте око пет минута.
3. У средњој чинији помешајте смеђи шећер, кукурузни скроб, цимет и со. Додајте смешу у шерпу са сувим грожђем. Кувајте на средњој ватри и мешајте док се смеса не згусне, око 10 до 15 минута.
4. Склоните са ватре, па умешајте лимунов сок, корицу и путер. Оставити да се охлади.
5. Плех за питу од 9 инча обложите једним листом припремљеног теста, па унутра сипајте охлађен фил.
6. Оштрим ножем исеците други лист пецива на траке ширине око један инч. Пажљиво спојите траке у решетку и ставите на питу, стиснувши ивице коре и одбаците све превисе.
7. Ставите питу на плех и пеците 30 до 35 минута док кора не порумени.
